Winzige Snack-Sandwiches, fluffig-knusprige Croutons, frisches Brot oder Cracker erfreuen unser Auge und begeistern unseren Gaumen. Natürlich haben Sie bereits erraten, dass wir heute darüber sprechen werden, wie man Kanapees zubereiten. Diese köstlichen Kanapees sind in erster Linie zum Servieren auf einem festlich gedeckten Tisch oder Buffet gedacht. Außerdem bezieht sich das Wort „Kanape“ oft auf den einfachsten Buffettisch, auf dem ein Sandwich serviert wird. Die Bequemlichkeit von Kanapees liegt vor allem in ihrer geringen Größe, die es Ihnen ermöglicht, einen Snack sofort vollständig in den Mund zu schicken. Kanapees spielen auch eine wichtige Rolle bei der direkten Dekoration des Tisches. Servieren Sie Kanapees in einer Reihe auf einem Teller, versuchen Sie, abwechselnd Kanapees in verschiedenen Formen und Farben in Reihen oder durchdachten Mustern anzuordnen, und Sie werden überrascht sein, wie sich Ihr Feiertagstisch dreht und in neuen Farben funkelt ! Heute bieten wir Ihnen an, appetitliche und schmackhafte Kanapees aus Heringsfilet, roten Zwiebeln, frischen Kräutermix und Gewürzen zuzubereiten.
Um eine Portion für 2 Personen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Menge an Produkten:
– eingelegtes Heringsfilet (ca. 100 Gramm)
– kleine rote Zwiebel
– Toastbrot (2 Scheiben)
– frischer Kräutermix
– Öl
– Gewürze nach Geschmack
Hauptprozess
Zuerst müssen Sie das Brot zubereiten. Nehmen Sie 2 Scheiben spezielles Toastbrot und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Dann muss man die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingießen und das Brot von beiden Seiten anbraten. Achten Sie darauf, dass das Brot nicht anbrennt, sondern nur eine goldene und knusprige Kruste bekommt. Nehmen Sie danach eine rote Zwiebel und schälen Sie sie von der Schale. Legen Sie es dann auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in dünne Ringe. Man muss den Kräutermix unter fließendem Wasser abspülen oder in einem tiefen, mit Wasser gefüllten Gefäß einweichen. Trocknen Sie alles mit Papiertüchern. Sie können sofort gehackte Heringsstücke im Geschäft kaufen oder selbst zu Hause schneiden. Dazu muss man das Filet aus der Verpackung nehmen, die Marinade abschütteln und Fisch auf ein Schneidebrett legen. Weiter schneiden Sie Heringsfilet vorsichtig in mittelgroße Stücke. Als nächstes geben Sie die fertigen Croutons auf einen Teller. Auf jede Scheibe legen Sie 2 Stück von Hering und ordnen Sie darauf die Zwiebelringe. Am Ende kann man je nach Geschmack eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen hinzufügen. Duftende und herzhafte Kanapees sind fertig. Guten Appetit!
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